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Messaggio: Smilie [altri]	[quote="Jack" pid='5475' dateline='1369978104'] Hmmm.. o la fai con la stampante, che in effetti ti risolve vari problemi (anche perchè l'"analogico" lo sa usare anche una pecora :D), oppure dai la possibilità a qualcuno in cucina di spuntare gli ordini come consegnati. Spesso si usano dispositivi wireless e touchscreen interfacciati a vicenda con un db centrale. Dal dispositivo portatile in mano ai camerieri arrivano gli ordini direttamente alla cassa e in cucina (dove, in zona sicura, ci può essere un bel monitor coi vari dati di ordinazione e tempi), poi ci sono due strade: 1) fai in modo che la spunta "consegnato" venga messa dai camerieri direttamente con lo stesso dispositivo portatile, una volta consegnato l'ordine 2) oppure in cucina con un monitor touch screen che faccia lo stesso (purchè ci sia un responsabile pulito :) ). La cumulazione e la priorità non è semplicissima da stabilire. Tempo fa un mio collega aveva studiato questa soluzione: dato un numero X di ordinazioni possibili, ha assegnato a ciascuna con la consulenza dei gestori un tempo ideale medio per la preparazione. Sulla base di ciò e dell'ora di ordinazione, organizzava in automatico la lista di ciò che risultava a monitor come più urgente. In sostanza assegnava a ciascun ordine una sorta di "coefficiente di urgenza". Aveva previsto anche la possibilità di mettere un ordine K come prioritario (per urgenze, riparazione a errori, clienti importanti). Non so se può funzionare anche nel tuo caso. ;) Infine, in caso di ordini uguali concomitanti, i due ordini si ritrovavano vicini (purchè il tipo di ordinazione lo permetta), come comunemente si fa in cucina per risparmiare tempo. Se ben ricordo la sezione bevande era gestita separatamente, nel suo caso. Trovo ora su internet [url=https://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100708012323AArEmj9]questa discussione interessante[/url] che tiene conto di altri elementi riguardo le comande, non ricordo come il mio collega avesse gestito il fatto che in effetti un ordine unico è bene che venga consegnato nello stesso momento (altra varibile da aggiungere al coefficiente, direi). J [/quote]
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